लौकी की सब्जी(Lauki ki sabzi recipe in Hindi recipe in Hindi)
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इसे बनाने में ज़्यादा समय भी नहीं लगता। ये जल्दी बनने वाली बहुत ही हेल्दी सब्ज़ी है।
लौकी की सब्जी(Lauki ki sabzi recipe in Hindi recipe in Hindi)
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इसे बनाने में ज़्यादा समय भी नहीं लगता। ये जल्दी बनने वाली बहुत ही हेल्दी सब्ज़ी है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें और फिर इसे पानी में डालकर रख दें जिससे की लौकी काली न पड़ें।
- 2
गैस पर कुकर रखें और दो बड़े चम्मच रिफाइंड ऑयल डाल दे, तेल गर्म होने पर चुटकीभर हींग और एक छोटा चम्मच जीरा डाल दें ज़ीरा तड़कने पर इसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल दे। गैस को मीडियम फ्लेम पर रखे हैं जब प्याज़ हलक सा पक जाएं तो इसमें टमाटर की प्यूरी भी डाल दें और अच्छे से चलाते हुए मिलाएं और इसमें सारे मसालों को डाल दें औरअच्छे से भून ले।
- 3
जब मसाला अच्छे से भून जाए तो इसमें लौकी डालकर मसाले में अच्छे से मिक्स कर ले अब इसमें एक गिलास पानी डाल दें, लौकी डालकर मसाले में अच्छे से मिक्स कर ले अब इसमें स्वादानुसार नमक डाल दे
- 4
अब कुकर का ढक्कन बंद करके दो सीटी आने तक पकने दें दो सीटी आने पर गैस को बाद बंद कर दें और कुकर का प्रेशर खत्म होने तक कुकर को ना खोलें। तइयार है लौकी की सब्ज़ी।
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