Kupas bawang merah lalu cuci dengan air mengalir sampai bersih n tiriskan hingga air nya sdah tdak ada yg menetes

Iris bawang merah dengan pisau tajam (agar hasil yg di dapat tipis sehingga hasilnya lebih garing merata), setelah itu tabur garam di irisan bawang merah n aduk rata

Panaskan minyak goreng pertama dengan api sedang agak besar lalu jika sdh panas masukan bawang merah nya (biasanya saya 2x menggoreng) lalu sesekali aduk bawang, jika warna mulai berubah warna menjadi kuning blum kcolkatan langsung kecilkan api kompor n aduk hingga warna mulai cantik langsung angkat (tidak sampai kuning kcoklatan) nanti hasilnya gagak pahit n pas di angkat jd kuning gelap

Tiriskan di kertas aduk perlahan dengan tisue kering agar minyaknya menyerap k kertas n tisue n agar tdak ada bawang yg menggumpal2 (biasanya saya sampai 2* ganti kertas untuk meniriskan minyak pada bawang lalu simpan di wadah kedap udara yg bagian bawahnya di alasi kertas atau tisue makan

Note:
1.Harus di perhatikan api kompor yg di gunakan pertama harus ngan api besar n jika sdh berubah menjadi kuning sdikit kecoklatan langsung kecilkan api kompor
2. Jangan tunggu hingga kcolatan baru di angkat (karna hasilnya akan lebih gelap)dikarnakan setelah diangkat ttp ada proses pemasakan atau pemanasan sehingga warna jd berubah lebih tua (seperti menggoreng kacang tanah)
3. Setlah di angkat harus di tiriskan dahulu di kertas atau tisue sehingga minyaknya menyerap

4.di simpan di wadah kedap udara yg di lapisi kertas atau tisue makan pada bagian dasar agar tidak ada minyak pada bagian dasar yg dapat menyebabkan bawang goreng mnjadi terndam n cepat lembek