विधि- एक बर्तन में सारे आलू कद्दूकस कर लें. फिर इसमें काली मिर्च पाउडर, धनिया पत्तियां और नमक डालें. - इसके बाद चीज़ को कद्दूकस करके डालें. अब छना हुआ बेसन या मैदा डालकर मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स कर लें. - अब थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर उसके गोल-गोल बॉल्स बनाकर तैयार कर लें. - गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें. फिर तेल में एक बार में 4 से 5 बॉल्स डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें. - बॉल्स को पलट-पलटकर चारों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई करें. अब एक प्लेट में टिश्यू पेपर लगाकर उसमें बॉल्स को निकालकर रखें |