Печенье на кефире "Улитки": С нежной творожной начинкой

Name: Печенье на кефире "Улитки": С нежной творожной начинкой
Yield: 8 порций
Cuisine: України
Ingredients: 150 мл кефир; 2 ст.л сахар; 1 шт яйца; 1 ч.л корица; 70 мл растительное масло; 320-330 гр мука; 1 ч.л разрыхлитель; 200 гр творог; 1 ст.л сахарная пудра; 100 гр курага; 1 шт желток

Ольга Лунгу @cook_10231590

Евпатория

Для приготовления вкуснейшего творожного печенья на кефире, понадобится кефир, творог и усилия, к чаю получается то что нужно. Теперь часто пеку это домашнее печенье с творогом и считаю что это достойная выпечка к чая питию.

Печенье на кефире "Улитки": С нежной творожной начинкой

Ольга Лунгу @cook_10231590

Збережено

Інгредієнти

45 минут

8 порций

Тесто
150 млкефир
2 ст.лсахар
1 штяйца
1 ч.лкорица
70 млрастительное масло
320-330 грмука
1 ч.лразрыхлитель
Начинка
200 гртворог
1 ст.лсахарная пудра
100 гркурага
1 штжелток

Збережено

Кроки

45 минут

1

В глубокую миску вливаем 150 мл кефира, вбиваем 1 яйцо, всыпаем 2 ст л сахара, 1 ч. л. корицы и вливаем 70 г растительного масла, перемешиваем венчиком до однородности. В полученную смесь поэтапно просеиваем 320-330 г муки и добавляем 1 ч. л. разрыхлителя, замешиваем мягкое тесто не прилипающее к рукам.
2

В 200 г творога добавляем 1 ст л сахарной пудры, 1 желток и 100 г измельченной на мясорубке кураги, Разминаем вилкой и отставляем в сторонку.
Тесто выкладываем на стол и формируем колбаску. Нарезаем на небольшие кусочки и раскатываем в небольшой пласт. Каждый раскатанный кусочек внутри нарезаем на полоски, не доходя до края примерно 1.5 см, выкладываем начинку и заворачиваем в руле, после чего формируем калач.
3

Получившееся печенье перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 30-35 минут, до готовности. Готовое творожное печенье по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
4

Подробный видео рецепт тут https://youtu.be/w96mhTTYEUM