Tarta de almendra de Santiago de Compostela

Name: Tarta de almendra de Santiago de Compostela
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g azúcar ⁣; 250 g almendra molida ⁣; 4 huevos ⁣; 3 g canela en polvo ⁣; Ralladura de medio limón ⁣; Azúcar glasé ⁣ ⁣

Comiendo por Ferrolterra @comiendoporferrol

Galicia, España

Hola, hola...No podía ser menos y como buena gallega tenía que traer una receta de mi tierra, como lo es esta maravilla de tarta de almendra, típica De Santiago 🤩
#WeekendTour

Tarta de almendra de Santiago de Compostela

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Galicia, España

Hola, hola...No podía ser menos y como buena gallega tenía que traer una receta de mi tierra, como lo es esta maravilla de tarta de almendra, típica De Santiago 🤩
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Guardada

Ingredientes

40-45’

6-8 raciones

200 gazúcar ⁣
250 galmendra molida ⁣
4huevos ⁣
3 gcanela en polvo ⁣
Ralladura de medio limón ⁣
Azúcar glasé ⁣ ⁣

Guardada

Pasos de la receta

40-45’

1

Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo sin ventilador ⁣
2

Con ayuda de unas varillas eléctricas mezclamos el azúcar junto con los huevos, vamos a ir incorporamos
3

Mezclamos los ingredientes secos (almendra+ ralladura del limón+ canela) y los añadimos poco a poco a los huevos con ayuda de una lengua. Echamos en un molde (yo utilicé uno de 23 cm) y metemos al horno durante 25-30’ o hasta pinchar con un palillo y que salga limpio ⁣
4

Una vez fría espolvoreamos el azúcar glasé con ayuda de un tamiz y servimos 😋
Podemos hacer la forma característica de la cruz y ponerlo como plantilla