Alfajores de colores

Name: Alfajores de colores
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza harina 000; 1 taza maicena; 90 grs manteca pomada; 1/2 taza azúcar impalpable; 1 yema; 1 huevo; 1/4 cdita bicarbonato de sodio; 1/2 cdita polvo de hornear; Ralladura de 1 limón; 1 cda ron (opcional); 1 cdita esencia de vainilla

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Argentina

Alfajores de colores

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Ingredientes

1 tazaharina 000
1 tazamaicena
90 grsmanteca pomada
1/2 tazaazúcar impalpable
1yema
1huevo
1/4 cditabicarbonato de sodio
1/2 cditapolvo de hornear
Ralladura de 1 limón
1 cdaron (opcional)
1 cditaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Con batidor de mano batir un poco manteca y agregar azúcar impalpable + bicarbonato integrar y agregar yema+ huevo mezclar.
2

Agregar harina + maicena + polvo de hornear + esencia de vainilla + ron y ralladura de limón, mezclar con espátula, luego amasar hasta dejar suave y envolver con papel aluminio, heladera 30 minutos
3

Dividir en tres (o lo que quieras) y poner en el centro en colorante en pasta que tengas, amasar solo con los dedos (no palma de las manos) hasta integrar, estirar y cortar, poner en placa horno precalentado 160° por 30 minutos (dependiendo del horno de cada uno)
4

Para el relleno, dulce de leche + chocolate derretir en microondas, enfriar, cargar en manga y decorar.
5

Observación: dejar enfriar antes de rellenar, para cortante usen cualquier vaso o tapa que tengan, pueden hacer el alfajor común blanco con dulce de leche y coco rallado no pasa nada