Маргарин нарізаємо кубиками + жовтки, ванільний цукор, цукрову пудру, все перетираємо виделкою, просіюємо розпушувач та борошно, замішуємо та відправляємо в холод на 30 хв.
Збиваємо білок, додаємо щіпку солі та поступово додаємо цукор, збиваємо до пишних піків.

Викладаємо тісто в деко та проколюємо виделкою, ставимо в духовку на 15 хв. при тем. 180 °.
Витягуємо з духовки та викладаємо творожну масу, зверху яблука та посипаємо пудрою, в духовку ще на 10 хв.
Витягуємо з духовки та викладаємо меренгу, в духовку ще на 10-15 хв.