Barna csirke alaplé

Name: Barna csirke alaplé
Yield: 1 l alalé
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db csirkefarhát; 0,5 kg csirkenyak; 3 db csirkeszárny; 1 db vöröshagyma; 1 db sárgarépa; 2 gerezd fokhagyma; 1 db fehérrépa; 1 db paradicsom; 3 szelet friss gyömbér; 1 tk egész fekete bors; ízlés szerint kevés csillagánizs; 2 tk szójaszósz; 1 kis csokor petrezselyemzöld; 1 kis csokor zellerlevél; 2 db újhagyma; 1 kis csokor kakukkfű

Jeles Monika @cook_24770808

#csirkesfozokurzus következő feladata egy húsleves alaplé elkészítése volt, melyet legjobb tudásom szerint próbáltam abszolválni.

Olvass tovább

Barna csirke alaplé

Jeles Monika @cook_24770808

#csirkesfozokurzus következő feladata egy húsleves alaplé elkészítése volt, melyet legjobb tudásom szerint próbáltam abszolválni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 óra

1 l alalé

3 dbcsirkefarhát
0,5 kgcsirkenyak
3 dbcsirkeszárny
1 dbvöröshagyma
1 dbsárgarépa
2 gerezdfokhagyma
1 dbfehérrépa
1 dbparadicsom
3 szeletfriss gyömbér
1 tkegész fekete bors
ízlés szerintkevés csillagánizs
2 tkszójaszósz
Az ízesítő zöldségcsokorhoz
1 kis csokor petrezselyemzöld
1 kis csokor zellerlevél
2 dbújhagyma
1 kis csokor kakukkfű

Mentve

Elkészítés

4 óra

1

A húsokat feldarabolom, és egy tűzálló tálban 200 C fokon 1 óra alatt aranybarnára sütöm.
2

Feldarabolom a zöldségeket. A hagymát kettévágom, majd egy teflon serpenyőben kicsit megpirítom.
3

A fűszernövényekből csokrot kötök, majd egy spárgával rögzítem a csokrot.
4

Miután a húsok megpirultak, egy lábosba helyezem őket és hozzáadom a zöldségeket és a fűszereket, majd felöntöm 2, 5 l vízzel, és hozzáadom az ízesítő csokrot.
5

Lassú tűzön 2, 5 óráig főzöm, melyből kb. 1 l alaplevet kapok. A levet egy textilpelenkán szűröm át. Az alaplé tökéletes főzelékekhez, mártásokhoz.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Jeles Monika @cook_24770808

Közzétéve: 2021. április 11., vasárnap, 21:05

Az az igazság, hogy enni jobban szeretek, mint főzni. :) Mivel itthon vagyok közel 2 éves iker gyerkőceimmel, igy rá vagyok "kényszerülve", hogy főzzek. Sokszor kétfelé, mert a gyerekek csak azt eszik meg, ami a fogukhoz való. A sütemény sütés inkább az én asztalom, de igyekszem magam felvértezni a főzés tudmányával is. Szeretem a finom, de egészséges ételeket.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Csirke Alaplé

Hasonló receptek

További ajánlott receptek