و بعد دو عدد تخم مرغ را بهش اضافه میکنیم و با دست مخلوط می کنیم بعد با همزن می زنیم اگر کمی سفت بود و چسبنده نبود یک تخم مرغ دیگر را در ظرفی با چنگال هم می زنیم و بعد کم کم به خمیر اضافه می کنیم و در هر مرحله خمیر رو ورز میدیم یادتون باشه تخم مرغ سوم را تا جایی بریزید که خمیر چسبنده نرم و لطیفی داشته باشید

سپس در قابلمه روغن بریزید و همانطور که روغن سرد است قیف را فشار دهید تا بامیه به اندازه دلخواه بیرون می آید و قیچی که در روغن زده بودید تا چرب شوند را بامیه را ببرید

بعد از اینکه بامیه ها سرخ شدن درون آبکش بریزید تا روغنشو گرفته بشه و بعد به درون شربت بریزید و بامیه هایی که شربت به خودشون رفتن رو داخل آبکش دیگه بریزید و شربت اضافیش گرفته بشه و بعد در ظرف مورد نظر بچینین

نوش جااااان🙏🏻🌺😘😋😍🤤🤤🤤❤🧡💛💚💜

نکات مهم برای بامیه:
🧡اول: ازهمه اندازه ها را رعایت کنین
🧡دوم :روغن بلمیه حتماسرد باشه تا بامیه ها خوب ترد بشن وشربت بار به درونشون نفوذ کنیه

🧡سوم: شربت بامیه اگه خیلی شل باشه بامیه خمیر میشه و اگه خیلی غلیظ باشه بامیه شکرک میزنه و روی لایه خارجیش قسمت های سفید به وجود میاد
🧡چهارم :در مرحله ای که می‌خواهید خمیر بامیه را درست کنید حتماً باید چندین بار بامیه را زیر و رو کنید و آن را کف قابلمه پخش کنید تا آب اضافی آن خارج بشه و این روی کیفیت نهایی بامیه بسیار تاثیر داره

🧡پنجم: اگر بر روی خمیر بامیه خط ماسوره نمی‌افتد یا به دلیل ماسوره نامناسب و یا به دلیل این است که حریفی که استفاده می کنید قسمتی که برش دادید نامنظم بوده و تا لبه ماسور آمده است
🧡ششم: از قیف پلاستیکی استفاده نکنید چون پاره میشه به خاطر همین یا از قیف پلاستیکی یکبار مصرف مقاوم و یا از قیف پارچه ای استفاده کنید
🧡هفتم: ممکن است در هنگام بامیه زدن ماسوره تان از قیف در بیاید این به این دلیل است که یا سوارخ قیف خیلی بزرگه یا ماسوره مناسب تیست حتما به این مورد دقت کنین

نوش جاااان😘🌺💜💚لطفا نظراتتون رو بهم بگین خیلی خووشحال میشم