ইডলি(Idli recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
চাল,ডাল 8 ঘন্টা আগে ধুয়ে ভিজিয়ে রেখে ছিলাম।
- 2
ভেজানো চাল,ডাল মিহি করে মিক্সিতে পিষে নিলাম।
- 3
বাটা ডাল ঢাকা দিয়ে 8 ঘন্টার জন্য ফরমেট হওয়ার জন্য রেষ্টে রেখে ছিলাম।
- 4
8 ঘন্টা পর ইডলি ছাচ ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।প্রত্যেকটা ছাচে সাদা তেল ব্রাস করে নিতে হবে।
- 5
এবার ফরমেট হওয়া ডালে স্বাদ মতো নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।
- 6
তেল ব্রাস করা ছাচ গুলোতে 1 হাতা করে ব্যাটার দিয়ে ভরে 10,12 মিনিট স্টিম করতে হবে।
- 7
10,12 মিনিট পর টুথপিক ফুটিয়ে দেকতে হবে হয়েছে কিনা।
- 8
যদি টুথ পিক পরিষ্কার উঠে তা হলে বুঝতে হবে ইডলী হয়ে গেছে।
- 9
এবার উপকরণের নারকেল চাটনির সব মিক্সি জারে নিয়ে ভালো করে মিহি হলে,প্রয়োজনে সামান্য জল দিয়ে ঘুরিয়ে নিতে হবে।
- 10
এবার স্বাদ মতো নুন দিয়ে,চাটনি ঘেটে নিতে হবে।
- 11
একটা ছোট কড়াই গরম বসাতে হবে তাতে 1 চাম তেল গরম করে কালো সর্ষে,8,10 টা কারিপাতা ভেজে চাটনিতে দিয়ে ঘেটে নিতে হবে
- 12
এবার নারকেল চাটনি সহোযোগে করিপাতা ভাজা দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে ইডলি পরিবেশন করুণ।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)