लौकी साबूदाना गट्टे /पतोड़े..... फलाहारी स्नेक।(lauki sabudana gatte,,falahari snac recipe in hindi)

Name: लौकी साबूदाना गट्टे /पतोड़े..... फलाहारी स्नेक।(lauki sabudana gatte,,falahari snac recipe in hindi)
Yield: ३-४ लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप साबूदाना 2 घंटे के लिए भिगोए हुए ।; 1 कप कद्दूकस की हुई लॉकी ।; 1 (1/4 कप) मूंगफली के सिके हुए दानों का चूरा/पाउडर।; 1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई।; 1/2 चम्मच जीरा ।; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर।; 1 चुटकी हल्दी पाउडर।; 1 चुटकी काला नमक।; सेंधा नमक स्वाद अनुसार।; छौंक के लिए सामग्री-: एक चम्मच तिल।; 8-10 करी पत्ता।; 2 बड़े चम्मच तेल।

Mannpreet's Kitchen @MDKR

Chapeheda

#Feast

लौकी साबूदाना गट्टे /पतोड़े..... फलाहारी स्नेक।(lauki sabudana gatte,,falahari snac recipe in hindi)

Mannpreet's Kitchen @MDKR

Chapeheda

#Feast

सामग्री

आधा घंटा.

३-४ लोग

1 कपसाबूदाना 2 घंटे के लिए भिगोए हुए ।
1 कपकद्दूकस की हुई लॉकी ।
1 (1/4 कप)मूंगफली के सिके हुए दानों का चूरा/पाउडर।
1-2हरी मिर्च बारीक कटी हुई।
1/2 चम्मचजीरा ।
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर।
1 चुटकीहल्दी पाउडर।
1 चुटकीकाला नमक।
सेंधा नमक स्वाद अनुसार।
छौंक के लिए सामग्री-: एक चम्मच तिल।
8-10करी पत्ता।
2 बड़े चम्मचतेल।

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा.

1

सबसे पहले साबूदाना को धोकर एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें । और फिर पानी निकाल कर चलनी में रख दें । अब एक से 2 घंटे बाद जब पूरा पानी साबूदाना से निकल जाए तब आप जब बनाना हो तब लौकी को कद्दूकस कर लें । लौकी को कद्दूकस तभी करें जब हमें गट्टे बनाना हो क्योंकि यह पानी छोड़ देती है।
2

बड़ा बर्तन ले उसमें सभी सामग्री को आपस में मिलाकर आटा जैसा गोंद ले । मतलब की एक डव जैसा तैयार कर ले । अब स्टीमर में पानी डालकर पानी को गर्म होने के लिए रख दें और उसके ऊपर वाले बर्तन को तेल लगाकर ग्रीस कर ले । अब उस आटे लंबे-लंबे रोल बना ले । गट्टे के आकार का रोल बनाना । उनको उस प्लेट पर रखकर स्टीम कर ले ।लगभग 20 मिनट स्टीम करने के बाद एक चाकू या कांटे से लगाकर देखने के लिए पक्के करें या नहीं ।
3

निकालकर उनके छोटे-छोटे गट्टे काट लें । अभी कढ़ाई में तेल गरम करके छौंक लगाएं तिल और करी पत्ता डालकर छौंक लगाएं । कटे हुए गट्टे डालें 2 मिनट के लिए सोते करें और गरमा गरम किसी भी चटनी के साथ परोसें । यहां मैंने चुकंदर और धनिया पत्ती की चटनी के साथ परोसा है।