Lyoni hagymás, sörös csülök

Name: Lyoni hagymás, sörös csülök
Yield: 4 személyes
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db nagy hátsó csülök; ízlés szerint fokhagyma; ízlés szerint bors; ízlés szerint só; 1 (1/2 doboz) világos sör; ízlés szerint vöröshagyma; 10 dkg liszt (finom vagy kukorica); szükség szerint bő étolaj a sütéshez

RA @_RAMISKOLC

Miskolc

Lyoni hagymás, sörös csülök

RA @_RAMISKOLC

Miskolc

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

4 személyes

1 dbnagy hátsó csülök
ízlés szerintfokhagyma
ízlés szerintbors
ízlés szerintsó
1 (1/2 doboz)világos sör
ízlés szerintvöröshagyma
10 dkgliszt (finom vagy kukorica)
szükség szerintbő étolaj a sütéshez

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A csülköt a fűszerekkel megfőzzük a kuktában.
2

Nagyjából másfél órát főztem, a csontról szinte leválik. Egy nagyobb tepsibe helyezzük. A bőrt bekockázzuk. Sütjük, légkeveréses sütőbe 200 C fokon, időnként sörrel átlocsolva. A bőrét megpergettem sóval, hogy még ropogósabb legyen. A hagymát karikára felszeleteljük. Beledobjuk egy zacskóba.
3

A lisztet beleszórjuk és a kezünkkel szétszedegetjük, a hagymát. Bő forró olajban ropogósra sütöm. A csülköt ezzel tálalom. Bármilyen körettel nagyon finom.