ننقع الحلوم بماء بارد لمدة نصف ساعة الى ساعة، اذا كانت نسبة الملح فيه عالية اما اذا كان معتدل الملوحة فلا داعي للنقع

في مقلاة نضيف القليل من زيت الزيتون ونشوح شرائح الحلوم والطماطم في نفس الوقت

نحمص قطع الخبز او التوست اما بالمقلاة او بجهاز التوست وندهنها بالقليل من الزيت والزعتر

نرص طبقة حلوم، طبقة طماطم، ورق نعناع، ما تبقى من الحلوم والف صحة... سهل ولذيذ