A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, egy nagy csipet sóval jól besózzuk és hagyjuk állni 10 percig. Közben lereszeljük a sajtot. A cukkinit jó alaposan kinyomkodjuk, egy tálba tesszük és hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojást, a fokhagymakrémet, egy kis őrölt borsot, majd a zabpelyhet. Jó alaposan átkeverjük, sütőpapíros tepsire kis, lelapított gombócokat formálunk. Olívaolajjal meglocsoljuk, sütőben 200 C fokon kb. 20 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Jó étvágyat hozzá! 👩‍🍳🥒😋