يتبل الدجاج بـ (زيت الزيتون، الثوم، البهارات، الزبادي) مع اضافة نصف كوب ماء لمدة نصف ساعة ويقلى في زيت قليل جدًا للتشويح فقط.

في المقلاة يتم تشويح البصل ثم الفلفل الرومي حتى يذبل ثم معجون الطماطم وكريمة الطبخ.
(اضافة ماتبقى من تتبيلة الدجاج)

توضع الصلصة في صينية الفرن ثم يرص الدجاج وعلى فرن محمى مسبقًا بدرجة حرارة 180 من الأسفل لمدة 20 - 25 دقيقة ثم تحمر من الأعلى.