آرد را در تابه تفت دید وهم بزنید تا کرم رنگ بشه روغن را داغ کرده به آرد اضافه کنید

یک لیوان شکر را با دو لیوان آب روی اجاق بگذارید وهم بزنید وقتی که رو به غلیظت رفت هل وزعفران را اضافه می کنیم شربت را کم کم به آرد اضافه می کنیم و هم میزنیم تا زمانی که محلول به خورد آرد برود

وقتی حلوا در وسط ظرف جمع شد از روی اجاق برداشته ،با دست آرام تکان دهید (حالت قنداق یا گهواره بهش میگن)تا روغن بندازه ،بعد توی ظرف دلخواه بکشید