في طنجرة نضع البصل واللحم والثوم والملح والتوابل وقليهم مليييح وزيدي الماء بالشوي وخلطي ومبعد لوحي الحمص و الماء بصح ماتكثريش لازم للصوص تجي شوي

بطاطا نضعها في الماء نشرشموها و نزيدولها شوي توابل ونطحنوها

خلطي البطاطا مع المعدنوس وشوي ملح
جيبي اللحم المفروم شكليه دوائر عمريه بالجبن واقليه و شكلي كرية من البطاطا ولوحي اللحم داخل الكرية ورمديها في الفرينة ومبعد في البيض والشابلور واقليها في نار عالية واقلي بالحبة ولوحي عليها الزيت في نفس الوقت باه تزرب تتحمر وما تتفتحش وقدميها مع لاصوص