A burgonyát pucoljuk, megmossuk, sajtreszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, tojásokat, sót elkeverjük és lassan adagoljuk a vizet, hogy nokedli állagú tésztát kapjunk.

A sütőt 220 C fokra előmelegítjük. Sós vizet forralunk és kiszaggatjuk a nokedlit, majd félretesszük egy hőálló edénybe. A lilahagymát felaprítjuk ráöntjük a nokedlire, majd hozzáadjuk a juhtúrót, tejfölt.

Összekeverjük, megszórjuk reszelt trapistasajttal. Az előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt pirosra sütjük.