جميع المكونات بالمضرب اليدوي ماعدا الدقيق حتى تمتزج جيداً.

نضيف الدقيق على المزيج ونعجن مدة ٨ الى ١٠ دقائق حتى نحصل على عجينة طريه لاتلتصق باليد.

نغطي العجين ونتركه يرتاح ٢٠ دقيقه الى نصف ساعة لا اكثر

نبداً بفرد قطع العجين ووضعها في قالب السمبوسة ثم نحشوها باللحم المفروم او الدجاج المفروم او الخضار حسب الرغبه

بعد التشكيل نقوم بقليها فوراً في زيت غزير على حرارة متوسطة مع التقليب او خبزها في الفرن.