تحضير العجينة :

في وعاء نضع الحليب صفار البيض الفانيليا الخميرة و السكرو نخلط جيداً بالمضرب اليدوي.

يترك الخليط 10 دقائق حتى تتخمر ثم نضيف الطحين و البيكينغ باودر والملح وتعجن.

بعد أن تتشكل العجينة نضيف الزبدة ونعجن جيداً.

نرش وعاء عميق بالطحين ونضع فيه العجينة و نغلقه بإحكام. تترك مدة ساعة حتى تتخمر.

صوص الشوكولاتة: في الخلاط نضع الحليب السائل الحليب البودرة الكاكاو الفانيليا السكر و القهوة سريعة الذوبان و تخلط جيداً

ثم نبدأ بإضافة الزيت ببطئ جداً.. مثل الخيط الرفيع ، حتى يشتد الخليط.

تحضير الآيسنج: في وعاء نضع السكر والفانيليا ثم نضيف الحليب على مراحل (ملعقتين و نخلط) حتى لا يصبح الخليط رخو جداً..

بعد أن تختمر العجينة نقطعها إلى كرات متوسطة ثم نشكلها على شكل عجينة الدونات.

تترك لترتاح من 30 دقيقة إلى 45 دقيقة قبل القلي.

أما العجينة التي بقيت من تشكيل الدونات توضع في أسياخ خشبية (5 في كل سيخ).

تقلى الدونات والأسياخ الخشبية في زيت غزير حامي جداً بعد أن نضع الدونات في الزيت نخفض النار إلى أقل من النصف وبعد أن تتحمر تقلب إلى الجهة الأخرى

بعد أن تبرد تزين حسب الرغبة (صوص الشوكولاتة/ آيسنج/ شوكولاتة ذائبة أو سكر بودرة).

وألف صحة وهنا 😋