نقوم بوضع الطحين مع الملح و السكر و الخميره والزيت و البيضه و يمكن اضافه القليل من الزبادي يعطي مرونه العجين ثم نقوم بوضع الماء الدافي على حسب نوع الدقيق حتى تتماسك العجين نقوم بتقطيعها الي دوائر و تغطيتها وتركها تتخمر يسرع التخمير

اما عن الحشوه نقوم بوضع البصل والثوم حتى يذبل ثم نضيف الدجاج ونحركه حتى يقارب من الاستواء نضيف الفلفل الرومي والفطر والذره ونحركه ونضيف البهارات والملح والفلفل الأسود

نقوم بدهن الصينيه بالزيت ثم نرشه بالدقيق ثم نضع عجينه بالسماكه التي تختارها ثم نضيف حشوه الدجاج ثم نقوم ب تقطيع العجين على شكل خطوط ونقوم بثفها على الفطره ثم ندهن العجينه بالحليب او الزبادي او البيض ثم نقوم بوضع جبنه الموزاريلا ورش حبه البركه ثم نقوم بوضعها بالفرن حتى الاستواء وبالعافية