نسلق البطاطس بماء وملح حتى تنضج تماماً نصفي البطاطس من الماء ونزيل القشرة ثم نعيده للقدر على حرارة متوسطة ونهرسه (بالشوكه أو بأداة هرس البطاطس)،، ثم نضيف الزبدة والتوابل ثم نضيف الكريمة بالتدريج حسب الحاجة (يفضل تسخين الزبدة والكريمة قبل إضافتها) ونخلطها حتى تتمازج وتسخن مع البطاطس ثم نتذوقها ونعدل درجة الملح.

ملاحظات مفيدة يمكن استبدال الكريمة بزبادي أو حليب جربت الخيارين وكلها لذيذة مع مراعاة اختلاف الكمية حسب قوام الزبادي أو الحليب. مقدار الكريمة يكون حسب رغبتكم بثقل أو خفة البطاطس فكلما قلت الكريمة كان البطاطس أثقل لكن لا تكثروا من الكريمة أو الحليب حتى لا يفسد طعم البطاطس.

يمكن سلق البطاطس بدون القشرة، لكن القشرة مفيدة وتعطي نكهة أقوى للبطاطس. يمكن أيضاً هرس القشرة كلها أو بعضها مع البطاطس للنكهة، طبعاً مع غسل القشرة بعناية أكثر قبل السلق. طعم القشرة لذيذ جداً. لا تهرسوا البطاطس بمحضرة الطعام بال بشوكة أو أداة الهرس.

أفكار للتقديم نزين البطاطس بجبن شيدر أو بارميجان أو بقدونس مفروم يعطيها نكهة مختلفة وممتعة. يمكن غرف البطاطس باستخدام ملعقة الآيسكريم لتكون على شكل كور كطريقة تقديم مختلفة. لذيذة مع كرات لحم أو دجاج مشوي أو شريحة سمك سلمون بالليمون والعسل (الطريقة موجوده بحسابي) ✨

أتمنى لكم وجبة شهية وسعيدة 🫕