Хе из карпа

Name: Хе из карпа
Cuisine: України
Ingredients: 400 г Карп; 0.5 репчатого лука; 0.5 морковь; 1 ч. л. острого красного перца; 1 зубчик чеснока; 1 ч. л. сахара; 0.5 ч. л. молотого кориандра; 0.3 ч. л. соли; 100 мл уксуса; 100 мл воды; 2 ст. л. соевого соуса

Liliya Petrova 🌷🇺🇦 @liliya_pet

Украина

Я уже готовила хе из судака /есть на страничке/. Карп костлявый( поэтому решила небольшую порцию.
#азія #подорож

Хе из карпа

Liliya Petrova 🌷🇺🇦 @liliya_pet

Збережено

Інгредієнти

400 гКарп
0.5репчатого лука
0.5морковь
1 ч. л.острого красного перца
1 зубчикчеснока
1 ч. л.сахара
0.5 ч. л.молотого кориандра
0.3 ч. л.соли
для маринада
100 млуксуса
100 млводы
2 ст. л.соевого соуса

Збережено

Кроки

1

Карп очищаем от кожи и крупных костей. Режем на небольшие кусочки. Заливаем маринадом. На 8 часов в холодильник. По истечении жидкость сливаем.
2

Лук, морковь режем тонко и пассеруем- томим на растительном масле совсем немного, просто, чтоб стало мягким. Перекладываем морковь с луком к рыбе.
3

На масло, которое осталось добавляем специи, сахар, соль. Помешивая, подогреть немного, пока сахар с солью растворятся. Масло становится ярко-оранжевым и острым. И так же отправляем к рыбе. Всё перемешать, придавить чем-то тяжелым и - в холодильник еще часов на 5.