Marokkói kuszkuszleves

Name: Marokkói kuszkuszleves
Yield: 2-3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 gramm kuszkusz; 1 nagy fej vöröshagyma kockázva; 2 szál angolzeller félholdakra vágva; 2 szál répa karikázva; 2 gerezd fokhagyma karikázva; ízlés szerint kis darab gyömbér reszelve; 70 gramm sűrített paradicsom; 1,5 teáskanál fűszerkeverék (ras el hanout és harissza); 1/2 db citrom leve; 100 gramm csicseriborsó; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Kaia @finomkaia

Marokkói kuszkuszleves

Kaia @finomkaia

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2-3 adag

60 grammkuszkusz
1 nagy fejvöröshagyma kockázva
2 szálangolzeller félholdakra vágva
2 szálrépa karikázva
2 gerezdfokhagyma karikázva
ízlés szerintkis darab gyömbér reszelve
70 grammsűrített paradicsom
1,5 teáskanálfűszerkeverék (ras el hanout és harissza)
1/2 dbcitrom leve
100 grammcsicseriborsó
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

1

Öntsd le a kuszkuszt (1) 60 milliliter forrásban levő vízzel. Takard le és hagyd 15 percig puhulni.
2

Mosd meg, hámozd meg és szeleteld fel a zöldségeket.
3

Kis olajon pirítsd először meg a hagymát, angolzellert, répát (kb. 5-7 perc). Add hozzá a fokhagymát, a gyömbért, és pirítsd még 1-2 percig gyakran kevergetve.
4

Jöhet a sűrített paradicsom (2) és a fűszerek (3). Keverd át így is, majd öntsd fel úgy vízzel, hogy kétujjnyira ellepje kb. a zöldségeket.
5

Főzd addig, míg megpuhul minden zöldség (kb. 15 perc). Ekkor öntsd bele a citromlevet (4) és a csicseriborsót (5) is.
6

Szedj a kész kuszkuszból egy tányérba, önts rá levest majd szórd meg bőven aprított petrezselyemmel.