في صحن نحط الحليب والماء و السكر والخميرة و وكاس السميد وكاس فرينة ونخلطهم مليح حتى يصبح متجانس ونخليه يخمر كي يخمر نزيد الملح و نكمل نلم االخليط بالفرينة لازم ميكونش يابس يكون طري ونخليها تخمر

بعد متخمر نشكلها دوائر صغار ونزيد نخليهم يخمرو ونطيبهم في الطاجين او مقلاة رايحين يتنفخو ويجيو فارغين من الداخل

الحشو: نذبل البصل ونقطع الدجاج قطع صغيرة ونتبللهم ونخليهم يطيبو وفي الاخير نضيف ملعقة كبيرة جبن ثم نحشي البطبوط تاعي بالدجاج وفرماج وسلاطة ومايونيز