Puding lumut kelapa muda

Name: Puding lumut kelapa muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bungkus agar agar Swallow bening (3.5 gram); 1/2 bungkus nutrijel kelapa muda (7.5 gram); 800 ml air kelapa muda (dari 2 butir kelapa muda); 1/4 sdk teh garam; 100 gram gula pasir; 1 sdk teh biji selasih rendam air panas; Daging kelapa muda dr 2 butir kelapa muda); 1 1/2 bungkus agar agar swalow bening (10.5 gram); 225 gram gula pasir; 3 bungkus santan instan (195 gram); 100 ml jus pandan (dari 10 lembar daun pandan); 1/4 sdk teh garam; 2 sdk teh vanili; 825 ml air putih; 3 butir telur kocok lepas

Dian kurnianingsih @cook_9063198

Tangerang

Puding ini sangat enak sekali dan tidak amis, ukuran puding 22 cm

Lebih banyak

Puding lumut kelapa muda

Dian kurnianingsih @cook_9063198

Tangerang

Puding ini sangat enak sekali dan tidak amis, ukuran puding 22 cm

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Puding kelapa muda
1/2 bungkusagar agar Swallow bening (3.5 gram)
1/2 bungkusnutrijel kelapa muda (7.5 gram)
800 mlair kelapa muda (dari 2 butir kelapa muda)
1/4 sdk tehgaram
100 gramgula pasir
1 sdk tehbiji selasih rendam air panas
Daging kelapa muda dr 2 butir kelapa muda)
Puding lumut
1 1/2 bungkusagar agar swalow bening (10.5 gram)
225 gramgula pasir
3 bungkussantan instan (195 gram)
100 mljus pandan (dari 10 lembar daun pandan)
1/4 sdk tehgaram
2 sdk tehvanili
825 mlair putih
3 butirtelur kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk puding kaca: campur agar agar, nutrijel, gula, garam aduk rata masukan air kelapa aduk lagi masak sampai mendidih dengan api sedang masukan biji selasih matikan kompor tunggu uap panasnya hilang sambil diaduk aduk, tuang ke cetakan agar agar yg sebelumnya sudah dimasukan daging kelapa muda tunggu sampai agak keras
2

Untuk puding lumut: campurkan semua bahan kering aduk rata kemudian masukan air pandan, air, santan aduk rata terakhir masukan kocokan telur aduk rata saring dan masak dengan api sedang sampai mendidih diaduk sesekali aja agar lumutnya besar besar, setelah mendidih tunggu uapnya hilang sambil sesekali diaduk tunggu sampai hangat kemudian tuang ke puding kelapa muda (apabila puding kelapa muda sudah keras tusuk2 dengan garpu dulu) tunggu sampai puding mengeras dan simpan dikulkas
3

Kemudian sajikan puding dihias dengan topping anggur hijau