Öntsd a cukrot és a vizet egy kis lábasba. Közepes lángon melegítsd addig, míg a cukor teljesen fel nem oldódik. Utána alacsony lángon, enyhén gyöngyözve főzd öt percig.

Vedd le a tűzhelyről és hagyd kihűlni az egészet.

Ha már teljesen szobahőmérsékletű a cukorszirup, add hozzá a szumákot, jól keverd el és hagyd 1 napon át letakarva állni.

Szűrd át egy finom szűrőn. Üvegben hűtőben 4-5 napig eláll.
Szerintünk a szirupból készülő szörp szódával és egy kis citrommal az igazi. :)