نحضر العجين نجيب إناء ونضع فيها دقيق ملح سكر خميرة حليب بودرة ونخلطها قليلا ثم نضيف عليها الماء ونعجنها إلى أن تصبح عجينة متماسكة

ونضع عليها الزيت ٣ ملاعق ونعيد العجن حتى تتماسك جيداً ثم تغطيها ١٠ الى ١٥ دقيقة

ندهن صحن الفرن ١ ملعقة من الزيت ونكبر العجينة على شكل مربع أو دايرة ونضعها في صحن الفرن

نضع مايونيز وصلصة تويا وكاتشاب في صحن ونخلطها ثم نضعها على وجه العجينة بالتساوي

بعدها نرش الزعتر وفلفل اسود على الوجه عجينة

وندخلها الفرن من تحت على درجة الحرارة ١٨٠ من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة ثم نشغل الفرن من فوق ١٥ دقيقة

بعدها نضع الجبن في كيس ونعمل حفرة باستخدام عود ونزين الوجه ونفس الشي تعملها بالكاتشاب