आलू रोल बनाने के लिए एक बाउल में उबले हुए आलू, गरम मसाला, नमक, अदरक मिर्च लैसन की पेस्ट ओर धनिया डाल के स्टफ़िंग रेडी करे।

आलू के स्टफ़िंग से रोल बना के फ्राई करे। रोल तैयार कर ले।

एक बाउल में मैदा डाल नमक और तेल डाली फिर पानी से आटा गूंथ लें । कॉर्नफ्लोर में पानी डाल के स्लरी बना दे।

अब आटे से लुआ ले के बेल लें फिर आलू रोल रखे फिर कॉर्नफ्लोर की स्लरी लगा के रोल बना ले।

एक कढ़ाई में तेल गरम कर के रोल्स फ्राई कर ले।
गरमा गरम रोल्स को टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।