بعد ذلك ندهن المول تاع التارت بالزبدة و نرشه بالفرينة تم نفرد العجينة على حسب القالب ثم نثقبها بالشوكة حتى لا تنتفخ و نضع كريمة الحلواني و يصفف التفاح فوقها و ترش بالسكر الخشن و القرفة و ندخل الفرن

كريمة الحلواني
اولا نضع الحليب على النار حتى يسخن
في اناء نخفق البيض مع السكر قرصة ملح الفانيلا نشا حتى يمتزج الخليط جديا ثو نضيف عليهالحليبالساخن و نخلط بسرعة في نفس الوقت حتى ما يطيبش البيض ثم نرجع الخليط فالكسرةلة على النار و نخلط حتى يغلي و ننزعه من على النار