للعجينة : نضع الطحين مع السمنة و نفركهم ببعض حتى يتشرب الطحين كل السمنة و نضعهم بالبراد ساعتين

بعد مرور ساعتين ندوب كاسة سكر بكاسة مي و نضعها فوق الطحين و السمنة و نقلبهم بروس الاصابع من تحت لفوق ليتشربو المي مزبوط

نضعهم بالبراد لتاني يوم او اقل شي ٤ ساعات

نخرج قسم قسم ونعجنه جيدا ونكوره الى كرات صغيرة ونبدا بالحشي والتشكيل اما بالقالب او بالملقط الخاص بالمعمول..

طريقة الحشوة : نضع التمر مع كل المكونات المذكورة اعلاه وندعكهم سوا ونكورهم..

عند الانتهاء من التشكيل ندخلهم الى الفرن المحمى سابقا عالدرجة ٢٠٠ من فوق وتحت عالرف الوسط حتى يتحمرو نخرجهم ونتركهم يبردو اول ما يبردو نضعهم بعلب محكمة الاغلاق لتحفظهم من الرطوبة 😍

وبس هيك وصحة وهنااا 😋