مرحلة اولى نرحو صدر دجاج او لحم مفروم (اختيارك) نضيف كمون وكراوية ورأس الحانوت وبصلة وملح و لبيضة حسب الخليط لزم مايجيش يباس و مايجيش جاري

مرحلة ثانية نقو القرنون و نديروا في ماء ولخل

مرحلة ثالثة نديروا في الكسرون طرف تع الحاج وجلبانة وبصلة وملح ومعدنوس ورند ونخلهم فوق نار يتكتكو ومنبعد نضيف الماء ونخلو الدجاج والجلبانة نتعنا طيب

مرحلة اخيرى نقطر قرنون و نجيب صدر تع الحاج لي دوزنها و معمر القرنونات ومنبعد كي طيب الدجاج والجلبانة نحوا الدجاج ندير ذوك القرنونات المعمرين يطيبوا ومنبعد كي يطيب نحو القرنونات ونديرهم في الكوشه يحمر و نديروا فوقهم شرائح شيزي وتقديم اختيارك وشكرا