نضيف المواد الجافه ونخلطها جيدا ثم نضيف الزبده ونعجن ونضيف اليه ملعقة الشيرة ثم نضيف الماء (الماء مذاب فيه القليل من الملح) حسب الحاجه ونعجن

نترك العجينه ترتاح ربع او ثلث ساعه ثم نعمل منها كرات ونفتح كل كره على حده

نضع طبقات العجين واحده فوق الاخرى مع رش القليل من النشا بين الطبقات لمنع الالتصاق

نفتحها بالمشبك مرة اخرى حتى نحصل على عجينه رقيقة

ناخذ طبقه من العجين ونحشيها محلبي باستخدام الكيس الحلواني ونلفها رول

نقطعها قطع متساويه ونضعها في قالب

نضع فوها دهن نباتي حتى يغمرها قليلا ثم ندخلها الفرن حتى تشقر

نخرجها ونسقيها بالشيرة (الشربات) وتزين بالفستق الحلبي حسب الرغبه وصحتين