نخلط المواد الجافه مع بعضها

نضع الزبدة ونعجنها بالتدريج مع المكونات الجافه (يجب ان تكون الزبدة جامده)

ثم نضيف خمس ملاعق من الماء البارد ونستمر بالعجن ثم نضيف البيضه ونعجنها

نترك العجينة ترتاح ١٥ دقيقه وفي هذا الوقت نعمل الحشوة

طريقة عمل الحشوة: نضع ملعقة زبدة في إناء على النار ثم نضيف التفاح المقطع ونضع عليه نصف كوب من السكر والقرفه حسب الرغبة ونخلطهم مع بعض حتى يذوب السكر والقرفه معاً ويمتزجان، نعصر الليمون على الحشوة ثم نخلط ملعقة النشا مع ملعقتين من الماء ونضيفها على الحشوة ونخلطهم سويه على نار متوسطة او هادئه.

بعد ذلك نقسم العجينة لنصفين، نفرد النصف الاول على صينية ونضيف الحشوة ثم نقطع النصف الاخر الى خطوط ونضعه على الجزء العلوي من الفطيره

ندخلها الفرن من الاسفل حتى تستوي، بعدها نحمرها من الاعلى