تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن 5 تا 7 دقیقه زدم تا کرمی و کشدار شود. شیر و روغن را هم اضافه کردم و یک دور هم زدم. بعد آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده را در سه مرحله اضافه کردم و با لیسک هم زدم و دور آخر را با هم زن زدم تا گلوله های آرد باز شود در آخر هم شکلات ذوب شده را ریختم و خوب هم زدم. بعد مایه کیک را در قالب ریختم و در فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 50 دقیقه گذاشتم (با تجربه دستگاه خودتون کار کنید)

در این فاصله برای گاناش100 گرم شکلات تخته ای را روی بخار کتری گذاشتم وقتی ذوب شد 100 گرم خامه صبحانه را اضافه کردم و خوب هم زدم تا یکدست شد.

وقتی کیک پخت و از فر درآوردم زمان دادم تا کاملا خنک شد و بعد گاناش را روی آن ریختم و با ترافل ریز روی آن را تزئین کردم.