Meggyes tejszelet

Name: Meggyes tejszelet
Yield: 30×40cm tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: A lapokhoz; 450 gr liszt; 200 gr porcukor; 2 db tojás; 50 gr rama; 3 evőkanál kakaópor; 2 evőkanál méz; 2 evőkanál tejföl; 1 teáskanál szódabikarbóna; csipet só; 300 gr magozott meggy; 200 gr rama; 80 g tejszínes pudingpor; 6 dl tej; 1,5 dl tejföl; 150 gr cukor; 2 dl meggylé; 40 g tejszínes pudingpor; 150 gr étcsokoládé; 1 dl tejszín

Nagyrábéi Nagyik @cook_14060058

Nagyrábé

Meggyes tejszelet

Nagyrábéi Nagyik @cook_14060058

Nagyrábé

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb 2 óra

30×40cm tepsi

A lapokhoz
450 grliszt
200 grporcukor
2 dbtojás
50 grrama
3 evőkanálkakaópor
2 evőkanálméz
2 evőkanáltejföl
1 teáskanálszódabikarbóna
csipetsó
Tejszínes-meggyes krémhez
300 grmagozott meggy
200 grrama
80 gtejszínes pudingpor
6 dltej
1,5 dltejföl
150 grcukor
A meggyes réteghez
2 dlmeggylé
40 gtejszínes pudingpor
A tetejére
150 grétcsokoládé
1 dltejszín

Mentve

Elkészítés

kb 2 óra

1

Egy edényben összemelegítem a cukrot, mézet, ramat. Egyenként belekeverjük a tojásokat, majd a tejfölt, végül a kakaóporral, szódabikarbónával, sóval elkevert lisztet. 2 lapot sütünk belőle. /180° fokon alsó-felső sütés, kb. 12 perc/.
2

A tejszínes-meggyes krémhez a pudingport kikavarjuk egy kevés tejjel, a többi tejet felforraljuk. Amikor felforrt, hozzáadjuk a pudingot, majd folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. Még melegen belekeverjük a tejfölt. A ramat a cukorral kikavarjuk. Amikor langyosra hűlt a puding, kikavarjuk a cukros ramaval. Az egyik lapot megszórjuk meggyel, majd rásimítjuk a krémet. A meggyes réteghez a pudingport, meg a cukrot megfőzzük a meggylében, a krémre simítjuk, és rátesszük a másik lapot.
3

A csokoládét vízgőz felett, a tejszínnel összeolvasztjuk, majd a sütemény tetejére kenjük. Néhány órát vagy egy éjszakát hagyjuk puhulni.