في مقلاة نقلي جميع مقادير الحشو ثم نضيف ماء و نتركه يتقلى حتى يشرب الماء ثم نضعه في صحن و نتركه يبرد.

داخل صحن نضع جميع المواد الجافة ثم نضع في بول ماء دافي و نضيف له خميرة الخبز لتتخمر مدة 10 د ثم نعجنه و نتركه يخمر مدة 20 د ، ثم ننزع منها الخميرة و نقسمها الى 6 دوائر فوق سنيوة ثم نزيد نخليها تتخمر مدة 15 د.

نسخن الطاجين و ندهنه بقليل من الزيت ، فوق طاولة العمل نرش الفرينة ثم نفتح العجينة رقيقة م ماشي بزاف ثم نضعها فوق الطاجين نطيبها دقيقتين من الجهتين تاخذ تحميرة خفيفة ننزعها و نكمل نفس الشئ مع باقي الدوائر ثم نتركهم يبردوا و نغطيهم بكيس بلاستيك.