En un bowl colocamos los ingredientes de la esponja, mezclamos bien y dejamos reposar 15 minutos.

Pasado ese tiempo a la esponja le agregamos el aceite, y la harina poco a poco con la sal. Seguramente lleve menos harina pero hay factores que afectan, por ejemplo la humedad del día o incluso hay harinas que piden más agua que otras, por eso la clave es incorporar poco a poco.

Llevamos a la mesada y amasamos hasta lograr un bollo homogéneo que no se pegue en las manos.

Lo dividimos en 3 partes iguales que estiraremos como si fuera una bufanda para que se den una idea, no podía sacar fotos perdon! Vamos a enrollar cada tira como una viborita y volvemos a estirar con Palote, no debe ser más alto que el molde budinero que usaremos para llevar al horno.

Hacemos un rollo con cada uno y ponemos en un molde con aceite en la base. Dejamos descansar 15 minutos.

Llevamos al horno 35 minutos, debe salir bien dorado.