Готовлю их уже несколько дней на все праздники! Идеальные булочки с творогом - пышные как пух!

Name: Готовлю их уже несколько дней на все праздники! Идеальные булочки с творогом - пышные как пух!
Cuisine: України
Ingredients: 250 мл теплое молоко; 11 гр сухие дрожжи; 100 гр сахар; 2 шт яйца; 80 гр сливочное масло; 1 ч.л (без горки) соль; 600 гр мука; 220 гр творог; 100 гр абрикосовый джем; смазать желтком с молоком

Ольга Лунгу @cook_10231590

Евпатория

Какие же вкусные эти булочки с творогом, румяные и пышные как пух. Чтобы приготовить сдобные булочки с творогом, вам нужно будет замесить сдобное дрожжевое тесто, после чего творог смешиваем с абрикосовым джемом и творожная начинка готова. Форма для булочек может быть самая разная, на ваше усмотрение. Рецепт булочек не сложный, но зато в итоге булочки получаются мягкие воздушные и очень вкусные.

Готовлю их уже несколько дней на все праздники! Идеальные булочки с творогом - пышные как пух!

Ольга Лунгу @cook_10231590

Збережено

Інгредієнти

Тесто:
250 млтеплое молоко
11 грсухие дрожжи
100 грсахар
2 штяйца
80 грсливочное масло
1 ч.л (без горки)соль
600 грмука
Начинка:
220 гртворог
100 грабрикосовый джем
смазать желтком с молоком

Збережено

Кроки

1

В глубокую миску выливаем теплое молоко, всыпаем сахар, сухие дрожжи, перемешать и оставить подниматься на 10-15 минут.
2

В подошедшую опару вбиваем яйца, всыпаем соль и хорошо взбить венчиком до однородной массы.
3

Частями всыпаем муку и замешиваем мягкое липшее тесто, в самом конце добавляем мягкое сливочное масло, перемешать и вымешать тесто в течение 10 минут.
4

Готовое тесто перекладываем в миску смазанную маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем подходить тесто на 1 час. Подготовим творожную начинку, в творог добавляем абрикосовый джем и хорошо растереть вилкой до однородной массы.
5

Подошедшее тесто обминаем, достаем из миски и делим на 2 части, из каждой части делаем жгут и делим на 12-14 равных частей.
6

Каждый кусочек скатать в колобок, берем один кусочек и раскатываем в круг, заворачиваем 4 стороны до получения квадратной формы. Переворачиваем заготовку на другую сторону, в центр выкладываем творожную начинку и собираем края к центру, скрепляем тесто как показано на видео.
7

Заготовки переворачиваем и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Накрываем полотенцем и оставляем постоять 10-15 минут.
8

Подошедшие булочки смазываем взбитым желтком с молоком, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут.
9

Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!
10

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке: https://youtu.be/p2x_ApXcTvQ