Sangrai kacang mede sampai matang kemudian dinginkan dan cincang kasar/tumbuk kasar/chooper, Sisihkan. Dalam 1 wadah masukkan margarine, room butter dan gula halus, kocok sampai margarine lembut dan gula larut lalu tambahkan kuning telur dan vanila ekstrak/vanili bubuk, kocok asal rata. Lalu tambahkan kacang mede cincang dan palm suiker,aduk rata dengan spatula.

Selanjutnya, tambahkan susu bubuk dam tepung maizena (ayak),aduk rata. Tambahkan coklat bubuk (ayak), aduk rata dan tambahkan tepung terigu (ayak) secara bertahap sampai adonan bisa di pulung dan di bentuk.

Panaskan oven dengan api kecil ke sedang, sisihkan. lalu bentuk adonan sesuai selera, kalau saya timbang masing2 10 gr/bulatan. Setelah dibentuk lalu tata di atas loyang. Ada 2 pilihan untuk variasi : variasi 1 polos dan variasi ke 2 yang lebih gurih dengan tambahan kacang mede cincang, caranya : saat sudah dibentuk lalu gulingkan di atas kacang mede cincang. Selanjutnya, tekan perlahan bagian tengah adonan dengan jari telunjuk/jempol.

Semprot bagian tengah cookie dengan dcc yang sudah di lelehkan lalu tunggu hingga cookie adem lalu tata ke dalam toples lebaran. Disini saya tidak menunggu coklatnya mengeras karena takut cookie melempem jadi saat di tata di dalam toples usahakan jangan sampai bagian coklat tengah nya kena jari dan cara menumpuknya usahakan bagian pinggir yang di tumpuk bukan di tengah. Nanti coklatnya mengeras sendiri di dalam toples. Selesai.