સૌ પ્રથમ રીંગણ ને ધોઈ ને લૂછી પછી તેમાં કાપા પાડવા, જેથી શેકતી વખતે અંદર સુધી શેકાઈ. કાપા પડ્યા પછી તેના પર તેલ લગાડવું.

હવે, ધીમા તાપે રીંગણ ને શેકવા દેવું, બધી બાજુ થી રીંગણ શેકાઈ જાય એટલે છોડા સહેલાય થી નીકળી જાય.

હવે, 2 નંગ ડુંગળી અને ટામેટાંને ઝીણા સમારી લેવા, સાથે આદુ અને મરચા પણ.એક કઢાઈ માં તેલ મૂકી જીરું રાઈ ની વઘાર કરી, ડુંગળી સાંતળવી.તેમાં આદુ અને મરચા નાખી દેવા.

ત્યારબાદ તેમાં ટામેટા ઉમેરવા, અને જરૂર મુજબ મસાલા કરવા.લાલ માર્ચ, ધાણાજીરૂ પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું.

આ શાક માં લીલા ધાણા બઉ સરસ લાગે છે એટલે વધારે પ્રમાણ માં ધાણા ઉમેરવા.(લીલું લસણ હોય તો એ પણ ઉમેરવું)

આ શાક ને ગરમ ગરમ ઘી વાળા રોટલા, ગોળ, લસણ ની ચટણી અને છાસ સાથે પીરસવું.