Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A margarinokat külön-külön felolvasztjuk. A mákot ledaráljuk, összekeverjük a töltelékhez kimért cukrokkal, félretesszük.

A lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, a cukrokat, ráreszeljük a citrom héját, ezzel is elkeverjük, majd hozzá ütjük a tojást, hozzáöntjük a tejet, az 5 dkg olvasztott margarint és összegyúrjuk. Ha szükséges adunk hozzá egy kevés tejfölt, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.

Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki a tésztát minél vékonyabb téglalap alakra (kb. 45 × 35 cm-es). Alaposan kenjük meg olvasztott margarinnal, majd bőségesen szórjuk meg (a mákkeverék bő felével),reszeljünk rá a citrom héjából, kissé lapogassuk el rajta. A képzeletbeli középvonalhoz hajtsuk be a tésztát alulról is és felülről is. Menjünk át rajta gyengéden a nyújtófával (nagyon gyengéden)...,

... ismét kenjük le bőven az olvasztott margarinból, ismét szórjunk rá bőven a mákkeverékből, reszeljünk rá a citrom héjából és hajtsuk rá a képzeletbeli középvonalhoz a tésztát balról is és jobbról is. Megint margarinozzuk meg a felületet, hintsük meg a maradék cukros mákkal, majd csukjuk össze, vagyis hajtsuk félbe a tésztát a közepén, mint egy könyvet, így egy viszonylag keskeny és hosszú csíkot kapunk. Tetejét kenjük át a maradék margarinnal.

Tegyük egy sütőpapírral borított tepsire, majd előmelegített sütőben 180 C fokon 30 perc alatt süssük készre. Várjuk meg legalább azt, amíg langyosra hűl, utána enyhén porcukrozva vágjuk ujjnyi vastag szeletekre és szervírozhatjuk is.