Mexikói enchilada
Egy igazi "cuccos" kaja, ahogy Zé is mondaná. 😁 Egyáltalán nem bonyolult, csak sok kis lépésből áll, de megéri, mert a végeredmény mindent visz! #mexikó
Mexikói enchilada
Egy igazi "cuccos" kaja, ahogy Zé is mondaná. 😁 Egyáltalán nem bonyolult, csak sok kis lépésből áll, de megéri, mert a végeredmény mindent visz! #mexikó
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A csirkemelleket felkockázzuk, majd sóval, borssal, chilis bab porral fűszerezzük, alaposan eldolgozzuk, hogy mindenhol érje a húsokat, s fél órára félretesszük pácolódni.
- 2
A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk, s kevés olajon kis sóval megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsom konzerveket, és a chilis bab port, s addig főzzük, ameddig kicsit be nem sűrűsödik. Ha savanykásnak érezzük a paradicsom konzerv miatt, akkor cukorral édesítsük ízlés szerint.
- 3
A paprikát felcsíkozzuk, a vöröshagymát szeleteljük, a fokhagymát összezúzzuk s kevés olajon megpirítjuk. 1 teáskanál cukor hozzáadásával szebben pirul, karamellizálódik.
- 4
A pácolt csirkemelleket kevés olajon néhány perc alatt megpirítjuk.
- 5
A babkonzervet leszűrjük és aprítóban ledaráljuk. Ha túl száraznak érezzük a levével lazíthatunk az állagán.
- 6
A tortilla lapokat megkenjük a babpürével, megszórjuk a reszelt sajttal, rátesszük a csirkemellet és a sült paprikás ragut. Feltekerjük. Egy tepsi alját kikenjük a paradicsomszósszal, hogy ne égjenek oda. Belehelyezzük sorban egymás után a tortillákat.
- 7
A tetejükön elegyengetjük a megmaradt paradicsomszószt, megszórjuk gazdagon reszelt sajttal, és 180°C-on nagyjából 25 perc alatt készre sütjük. Melegen tálaljuk újhagyma karikákkal és ízlés szerint kevés citromlével megcsepegtetve. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek