हरी चटनी बनाने के लिए:-
पुदीना,धनिया,आम,हरी मिर्च को पानी से धुल ले फिर उसको मिक्सी के जार में डाल दे उसमें नामक,जीरा,राब/गुड़ डालकर पीस से (आप चाहे तो १/२ टीस्पून नींबू का रस डाल दे इससे चटनी देर तक हरी बनी रहेगी) चटनी बनकर तैयार है।

आम की मीठी चटनी:-
आम को कद्दूकस कर ले फिर उसको अच्छे से पानी से धुल ले और १-२ मिनट के लिए देर रख दे सारा पानी निकाल जाए फिर एक पैन में आम के लच्छे डाले उसके ऊपर से शक्कर,सादा नामक, काला नामक, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, गुड़ / राब डालकर धीमी धीमी गैस पर तब तक पकाए जब तक लच्छे गल ना जाए आम के लच्छे transparent हो जाएँगे। फिर गैस बंद कर दे और ठंडा हो जाने के बाद इसको जार में भर के रख ले यह १-२ हफ़्ते तक आराम से चल जाता है ख़राब नहीं होता।

आम की दोनो तरह की चटनी बनकर तैयार है।