يقلى البطاطس و الباذنجان (او يدهن و يقلى في القلاية الهوائية)

يشوح البصل المفروم في الزيت او الزبدة حتى يذبل ثم يضاف اللحم ، البهارات ، الصلصة و يحرك ثم يترك لينضج قليلا

لتحضير البشاميل: نذوب الزبدة ثم نضيف الطحين و نحرك قليلا. نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يتجانس ويشكل البشاميل ثم يضاف الملح والفلفل (اذا كانت ثقيلة نزيد كمية الحليب واذا كانت خفيفة نقوم بإذابة قليل من الطحين في ماء ثم نضيفه على المزيج)

نقوم قليل من اللحم ثم الخضروات المقلية والفليفلة (مقطعة شرائح) ثم اللحم والبشاميل (او خضار، لحم، خضار ثم بشاميل)

تدخل الفرن لتحمير للبشاميل (و ان كان اللحم و الخضار نصف استواء تترك في الفرن نصف ساعة)