सबसे पहले सारी सब्जियों हो बारीक काट लेंगे और बनी हुई इडली के टुकडे कर लेंगे।

अब एक बड़ी कढ़ाई में 2 टीस्पून तेल को गर्म करेगे और उसके बाद, प्याज डालेंगे जब प्याज़ पक जाये तो उसके बाद सब्जियों को एक एक करके कढ़ाई मे डालेंगे ।

और इस मे कटी हुई इडली डालेंगे ।अब इसमें 1 टीस्पून चिली सॉस, 1 टेबलस्पून टोमेटो सॉस, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टेबलस्पून सिरका और आवश्यकतानुसार नमक मिलाएं।
तेज आंच पर 30 से 40 सेकंड के लिए पकाएं।

सूजी मसाला इडली तैयार है इडली को गरमागरम सर्व करे।