العدس ننقيه كويس من اى شوائب فيه ثم نغسله كويس وننقعه فى الماء لتانى يوم

تانى يوم نصفيه من المية كويس ثم نطحنه كويس فى الكبة أو المفرومة

بعد ما نطحنه نضيف عليه باقى المكونات كلها ما عدا البقسماط ونقلبهم مع بعض كويس

ثم نرجع نطحنهم تانى فى الكبة حتى يصبحوا ناعمين ومتجانسين

بعد كدا نضيف عليهم البقسماط وتقبلهم كويس ثم نتركها ساعة فى التلاجة ترتاح

بعد كدا نشكلها زى ما تحبى نبل ايدينا بالماء ونشكل الكفتة

بعد كدا فى زيت غزير ساخن متوسط الحرارة ونقلى الكفتة حتى تحمر