सबसे पहले एक परात में आटा नमक और अजवाइन डाल‌ ले|

अब उसमें तेल डालें और सब अच्छे से मिक्स कर लें फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें|

अब इसकी छोटी-छोटी लोई तोड़कर पूरी बना ले और जब तेल गरम हो जाए तो इनको तल्ले|

हमारी मसालेदार पूरी अचार चाय के साथ सर्व करें|