Ogura Super Kempus (2 Telur)
Penasaran dengan cara bikin dan rasanya juga nah malamnya udah mulai searching di cookpad menu apa yang cocok dan mendukung dengan bahan yang ada di rumah. Nah pucuk dicinta ulam pun tiba muncul lah "Condensed Milk COTTON CAKE 5 Bahan Smooth & Silky Recomended by Tintin Rayner" yang di rebake sama mba Ardhani Restianti Novita Hapsari. Tapi gak berani coba karena takut bantat soale tepung dimasukkan kedalam margarin yang agak hangat parno gagal, jadi putar haluan bikin Ogura saja tapi pakai resep Condensed Milk Cotton yang saya modif dengan pakai 2 telur dan gula saya kurangi alhamdulillah berhasil.
Ogura Super Kempus (2 Telur)
Penasaran dengan cara bikin dan rasanya juga nah malamnya udah mulai searching di cookpad menu apa yang cocok dan mendukung dengan bahan yang ada di rumah. Nah pucuk dicinta ulam pun tiba muncul lah "Condensed Milk COTTON CAKE 5 Bahan Smooth & Silky Recomended by Tintin Rayner" yang di rebake sama mba Ardhani Restianti Novita Hapsari. Tapi gak berani coba karena takut bantat soale tepung dimasukkan kedalam margarin yang agak hangat parno gagal, jadi putar haluan bikin Ogura saja tapi pakai resep Condensed Milk Cotton yang saya modif dengan pakai 2 telur dan gula saya kurangi alhamdulillah berhasil.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Cairkan margarin jangan sampai mendidih cukup meleleh saja.
- 3
Ambil baskom masukkan kuning telur aduk rata, kemudian masukkan Susu kental manis, essens + pewarna dan margarin cair sampai tercampur rata, selanjutnya masukkan tepung aduk sampai benar2 rata dan licin.
- 4
Diwadah lain mixer putih telur + perasan jeruk nipis + sedikit gula aduk dengan speed rendah dulu min 2-3 menit selanjutnya masukkan sedikit gula aduk dengan speed sedang 2 menitan dan masukkan sisa gula aduk sampai soft peak atau jambul petruk (jika dibalik tidak tumpah)
- 5
Masukan kocokan putih telur kedalam wadah kuning telur 3 tahap sedikit demi sedikit jangan sekaligus aduk balik sampai tercampur semuanya.
- 6
Panggang dengan suhu 170 derajat dengan sistem Au Bain Marie (alasi loyang utama dengan loyang lain yg lebih besar di isi air 1.5cm jadi posisi loyang utama bawahnya kerendam air sedikit) ini keharusan untuk ogura, Panggang kurang lebih 40 menit.
- 7
Taraaa keluar oven yuuk jangan kelamaan nanti gosong hihii
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)