Kókusz joghurtos mangó-zselés tortácska

Name: Kókusz joghurtos mangó-zselés tortácska
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db M méretű tojás; 2 púpos evőkanál kristálycukor; 3 púpos evőkanál barna rizsliszt; Csipet só; 1 teáskanál sütőpor; 500 ml kókusz joghurt (Alpro); 1 evőkanál cukor; 1 zacskó vaníliás cukor; Csipet só; 3 teáskanál étkezési zselatin (Lucullus); 300 g megpucolt mangó; 2,5 dl víz; 1 evőkanál cukor; Csipet só; 3 teáskanál étkezési zselatin (Lucullus)

Kurtán Kolos @kolos79

Budapest

Még lehet vásárolni mangót a boltokban, lassan virágzik a bodza. Mivel a mangó az egyik kedvenc gyümölcsöm ezért került bele a zselébe, a bodza pedig éppen bontogatja a szirmait, csak dekorációs elemként került a tortácskámra.

Olvass tovább

Kókusz joghurtos mangó-zselés tortácska

Kurtán Kolos @kolos79

Budapest

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

6 adag

Piskóta
2 dbM méretű tojás
2púpos evőkanál kristálycukor
3púpos evőkanál barna rizsliszt
Csipetsó
1 teáskanálsütőpor
Joghurtos réteg
500 mlkókusz joghurt (Alpro)
1 evőkanálcukor
1zacskó vaníliás cukor
Csipetsó
3 teáskanálétkezési zselatin (Lucullus)
Mangó zselé
300 gmegpucolt mangó
2,5 dlvíz
1 evőkanálcukor
Csipetsó
3 teáskanálétkezési zselatin (Lucullus)

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A tojásokból szokás szerint piskótát készítünk. Habosra verjük a tojásokat a cukorral, pici sóval. (most robotgépben) hozzájuk az átszitált lisztet és a sütőporral. 180C-ra előmelegített sütőben, 20 cm átmérőjű tortaformában pillanatok alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni a piskótát.
2

A kókusz joghurthoz adjuk a többi hozzávalót, alaposan összeforraljuk. A kihűlt, és a tortaformába visszatett piskótára öntjük. Tegyük be hűtőbe kb. 30 percet pihenni.
3

Addig megpucoljuk a mangót. Apró kockákra vágjuk. Öntsük hozzá a vizet, cukrot és a sót. Főzzük puhára a mangót.
4

Botmixerrel és a zselatinnal pürésítsük a mangót. Forraljunk még egyet rajta. Öntsük az időközben kihűlt joghurtos rétegre. Bozdavirágot mossuk át, szedjük le a virágokat, és tegyük bele még a forró mangó zselébe. Majd tegyük újra a hűtőbe dermedni.
5

Ha kihűlt, megszilárdult a zselé réteg, akkor egy melegvízzel átmosott késsel vágjuk körbe a tortaformában a sütinket. Így könnyen ki tudjuk majd szedni a formából.
6

Szeleteljük mint egy normál tortát. Jó étvágyat kívánok!